- عاده، فی المطابخ الصناعیه تستهلک حجما کبیرا من الطاقه و ۲۳% منها تعتبر إهدار الطاقه. إذن هنا سوف نقدم لکم عرض ۵ أجهزه لاستخدامها فی المطابخ الصناعیه التی سوف تقل عن تکالیفکم إلى حد مطلوب وذلک بانخفاض استهلاک الطاقه:
- الموقد الغازی والفرن المدمجه وصالح للبرمجه: مراقبه الطبخ بمس مفاتیح و توفر تحسین استهلاک الطاقه، وإمکانیه تحدید زمن الطبخ وطبخ الأوانی الکثیره دفعه.
- غسالات الأطباق الصناعیه: غسالات الأطباق تقوم بحفظ عائق الحراره فی الترمس المطلوب، عبر هذه الطریق و باستخدام الماء الخفیف والتصفیه، یتأکد من أداء صحیح أقدار البخار.اختارو غسالات الأطباق التی تکون متزوده بأنظمه تصفیه المیاه وتقشف المیاه حتى تؤدی إلى التقشف فی عدد الموظفین. لنظام تحسین مدى حراره إفراغ المیاه دور هام فی تقلیل التکالیف.
- أحسن خیار للتقشف الطاقه فی المطابخ الصناعیه هی مواقد التحریض الکبیره.بانخفاض الحراره و ترکیزها فی آنیه الطبخ، یؤدی إلى تقشف عظیم للطاقه. أیضا حینما ینکسر المجال المغناطیسی فتنقطع الحراره تلقائیا.من جانب آخر من حیث إن هذه المواقد تحریضیه و أیضا لانخفاض الحراره التی تبث فی المطبخ، یمکم الحصول على تقشف کثیر للطاقه.
- رف الطعام الساخن: جمیع خزائن حفظ المواد الغذائیه فی التموین عائقه ورغم استخدام أکثر للحراره وهی فی استغلال أمثل للطاقه. هذه الخزائن بمراقبه الترموستاتیه وظروف البلل المناسبه، تقوم بحفظ لمواد الغذائیه فی أحسن ظروف ممکنه.أیضا بإمکان هذه الترامیس بمستشعراتها، إطفاء الأضواء التی تسخن الطعام فی خزائن لاتحتفظ بها المواد الغذائیه وهکذا تقوم بتقشف الطاقه أیضا.
- الشواءات الملائمه بالبیئه: الشواءات تعتبر من الأدوات التی لها دور هام فی المطابخ الصناعیه ولأجل استعمالها کثیر لایزال مشتغله ومستعده للاستعمال.الشواءات الأمثل فی استخدام الطاقه وهی ذات حافات، بدیله مناسبه للشواءات القدیمه. لتلک الشواءات حافات و مستشعرات ومؤقت و حینما لاتستعمل تنطفئ بسبب وجود مستشعراتها.
